Chroniques de l’œil de la chéchia n^o 6 : dimanche 29 mars 2015

La Dignité du Peuple

Le FSM est déjà presque loin, El Manar retrouve son aspect habituel, les bipèdes pucés à étiquette autour du cou ont déserté les rues de la ville, mais les Tunisiens sont toujours là et bien là.

Aujourd’hui c’est la grande marche contre le terrorisme et pour la démocratie à 11 h sur un itinéraire déjà parcouru mardi de Bab Saadoun au Bardo.

Difficile d’évaluer la foule qui est présente en ce matin ensoleillé : 100 000, 200 000, plus encore ?

Qu’importe : tout Tunis semble être descendu dans la rue dans une diversité et un dynamisme extraordinaire : des femmes, des enfants, des hommes, des corps de métier, des imams, des scouts, des gens aux fenêtres, des policiers qui rient et se font photographier avec force fleurs et drapeaux, des rires, des larmes aussi, des chansons, des accolades et surtout des sourires, de la fierté, tout un cœur qui bat.

J’ai l’impression que cela fait bien longtemps que sur l’autre rive nos rassemblements deviennent peu à peu des enterrements, des marches de vaincus par avance où nous avons intégré peu à peu la défaite, que l’on a oublié l’insolence, l’impertinence, et l’imagination qui va avec.

Il n’est que de voir ici à Tunis la combativité, l’inventivité des slogans, l’humour corrosif des pancartes et l’expression des visages qui va avec : « Sur les pavés le Jasmin », « Cet été je passe mes vacances en Tunisie » pour n’en citer que quelques exemples.

Avant de vous quitter sur une dernière recette de Tonton Hervé Youcef, celle de la citronnade (limounadha), je vous salue avec un poème de Léo Ferré dénommé « Fraternité » que je vous dédie.

B’slama.

Fraternité
Mon devoir est de prendre la parole
Pour dire la rudesse de la condition humaine
La difficulté de vivre,
La misère des sociétés contemporaines,
Mais aussi de chanter la beauté du monde
La force créatrice de l’imaginaire
Et la splendeur des utopies.
On ne fait pas de la poésie avec des tracts
On la fait avec sa gueule bien ouverte
Sur les verbes habituels
Et de préférence actifs.

Citronnade

Pour 8 personnes, il faut :

• 4 citrons
• 200g de sucre
• eau
• 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger

1. Nettoyer les citrons.
2. Eliminer la moitié des écorces des citrons et les 2 cotés.
3. Couper les en petits morceaux.
4. Passer les à la moulinette et les mettre dans un récipient.
5. Si possible remixer au blinder à purée, pour rendre le mélange encore plus fin.
6. Passer le tout dans une passoire en appuyant bien avec une louche, pour que le nectar passe bien, il ne doit rester que la pulpe très concentrée.
7. Verser la mixture dans une bouteille de 1 litre et demi.
8. Rajouter le sucre, la fleur d’oranger et remplir d’eau jusqu’au goulot.
9. Mélanger et laisser au frigidaire environ 4 heures.